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Patate, istruzioni per l’uso. Quando è meglio non mangiarle

Patate germogliate, riscaldate, bruciacchiate. Sono questi alcuni dei casi in cui sarebbe meglio non mangiarle. Perché? Le patate sono uno degli ortaggi più apprezzati perché si possono preparare in...

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Crosta del pane, perché consumarla con moderazione (e mai se c’è muffa)

Pane: a quanti fa gola una fragrante crosta, croccante e dorata? Il “vestito” di una bella pagnotta, quello che più ci attira nel momento dell’acquisto, fa senza dubbio la sua parte e ci fa scegliere...

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Caffè espresso: troppa acrilammide nei chicchi. Le marche peggiori. I...

Un recente test tedesco ha messo a confronto diverse marche di caffè espresso in chicchi scoprendo la presenza, a volte davvero troppo elevata, di acrilammide e poca trasparenza riguardo le condizioni...

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